البقدونس من نوعيات الخضروات المميزه جدا جدا الي طعمها جميل
و متميز و بالتاكيد بنستخدمها فالعديد من الطبخات عشان كدة هنجيب اليوم
كيفية تفريز البقدونس .
كيفية تفريز البقدونس باستعمال اكياس التفريز: غسل اوراق البقدونس بالماء البارد،
وتركها فالهواء الجاف حتي تجف او تجفيفها باستعمال اوراق التنشيف.
القيام بإزالة
السيقان تماما بعد ان يجف من الماء.
لف بعض الأوراق على شكل كرة؛
لتسهيل استخدامها
لاحقا،
ثم و ضعها فاكياس التفريز و ملئ الأكياس بالأوراق.
اغلاق الكياس بإحكام و تفريغها
من الهواء قدر المستطاع،
ثم و ضعها بالفريزر.
كيفية تفريز البقدونس باستعمال قوالب مكعبات
الثلج: غسل اوراق البقدونس بالماء البارد،
وتركها فالهواء الجاف حتي تجف او تجفيفها
باستعمال اوراق التنشيف.
فصل الأوراق عن السيقان.
وضع اوراق البقدونس داخل قوالب
مكعبات الثلج.
غمر اوراق البقدونس الموجوده داخل القوالب بالماء،
ويمكن استعمال الزيت
بدلا من الماء.
وضع القوالب فالفريزر حتي يتم تجميد المكعبات التي تحتوى على البقدونس.
يحفظ التفريز باستعمال هذي الكيفية نكهه البقدونس مدة اسبوعين فقط،
وبعد هذا من الممكن ان يتم فقدان للنكهة.
طرق تفريزات البقدونس
