طريقة عمل الكبسة السعودية , اسهل طريقه لعمل الكبسة

الكبسه من احلى الطبخات المميزه جدا جدا و المشهورة خاصة فالسعودية

وبالتاكيد مش كلنا بنقدر نعملها عشان كدة جبنا النهاردة كيفية عمل الكبسه بكل سهوله .

 


 

مقادير الكبسه السعودية: كيلو من اللحم الضأن.

 


4 كاس ارز بسمتى منقوع مدة ربع ساعة.

 

3 ثمرات من البصل المفروم.

 


كوب الا ربع من صلصه الطماطم.

 


2 ثمره من الفلفل الأخضر الحار المفروم.

 

3 ثمرات من الجزر المبشور.

 


ملعقه صغار بشر قشر ليمون.

 


ربع كاس زيت.

 

بهارات الكبسة: معلقه كبار قرفه بودرة.

 


نصف معلقه كبار هال مطحون.

 

نصف معلقه كبار من الزنجبيل المطحون.

 


2 معلقه كبار قرنفل مطحون.

 


ملعقه كبار ملح.

 

ملعقه كبار فلفل اسود.

 


ملعقه كبار كمون.

 


نصف معلقه كبار كركم.

 

كيفية التحضير: يتم خلط كل البهارات معا و تقلب و نتركها جانبا.

 

نضع حله على النار فيها الزيت،

 


ويترك حتي يسخن بعدها نضيف الية البصل،

 


ويقلب حتي يتغير لونة الى الأصفر.

 

نضع قطع اللحم عليه مع الاستمرار فالتقليب حتي يتغير لون اللحم الى البني.

 

يتم وضع معلقه كبار من خليط البهارات مع التقليب،

 


ويضاف الجزر و بشر الليمون و صلصه الطماطم.

 

نضيف الماء و تترك المكونات على النار حتي نضج اللحم،

 


وحتي تتسبك المكونات بعدها تتبل بالملح.

 

بعد نقع الأرز تتم تصفيتة من الماء،

 


ويضاف الى المكونات و يصب عليه الماء و يترك حتي الغليان.

 

تترك الكبسه على النار الهادئه حتي نضج الأرز.

 

تغرف الكبسه فطبق تقديم كبير و بالهناء و الشفاء.

 

طرق عمل الكبسه السعودية

 


64 مشاهدة

طريقة عمل الكبسة السعودية , اسهل طريقه لعمل الكبسة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.