طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار , باسهل الطرق الذ طاجن اللحمة بالخضار

امجاد جيلان

طاجن اللحمه بالخضار هو من اسهل و أشهر الطواجن فالمطابخ الشرقية

 

وبشكل خاص فالمطابخ الجزائرية و التونسية و المغربيه و لعمل الطاجن

 

لابد من تواجد حبه بطاطس مقطعة مربعات،

 


حبه جزر مقطعة مربعات،

 

حبه بذنجان مقطعة مربعات،

 


2 حبه فلفل مفروم،

 


بصله مفرومه ناعمة،

 

2 فص ثوم مهروس،

 


كوب طماطم مفرومة،

 


نصف كيلو لحمه مفرومة،

 

معلقه كبار و نص صلصه طماطم،

 


نصف كاس فاصوليا بيضاء،

 


نصف

 

معلقه صغار فلفل اسود،

 


نصف ملعقه صغار كاري،

 


نصف ملعقه صغيرة

 

ملح،

 


2 ملعقه كبار زيت ذرة،

 


2 كاس ما ء،

 


وكيفية عمل الطاجن هي

 

نقوم بتسخين الزيت فمقلايه على النار و نقلى البطاطس و نتركها

 

ثم نقلى البذنجان و نتركة و بنفس المقلاه نضع الجزر و الفلفل و نحركهم

 

حتي يذبلوا قليلا و نضع اللحمه المفرومه و تقلب حتي يتغير لونها

 

ثم نضيف الطماطم و الثوم و البصل و الفاصولياء و نقلب الخليط جيدا

 

نضع الملح و الكارى و الفلفل الأسود بعدها نضيف الباذنجان و البطاطس

 

والفلفل و الجزر و نقلب الخليط حتي يتمازج و نضعة فصينية

 

ويدخل الفرن مدة ساعة الا ربع و يقدم مع الأرز الأبيض و بالهنا و الشفا

 

كيفية عمل طاجن اللحمه بالخضار

بأسهل الطرق الذ طاجن اللحمه بالخضار

 

طرق عمل طواجن اللحوم بالخضراوات

 


 


 



طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار , باسهل الطرق الذ طاجن اللحمة بالخضار