الحلويات بحر تاني و دنيا تانية كل بلد فينا عندها نوع حلوة مشهور و معروفة
بيها و كل واحد فينا
ليه زوقة الخاص في الاكل و كمان الحلويات النهاردة هاندخل جوة المطبخ السوري اللي اشتهر
جدا عندنا في مصر بطعامة و جمال حلوياتة و النهاردة هانتعلم منهم ازاي نعمل البرازق
السورية
و دي نوع من انواع الحلويات المعنة اللي بتتعمل عن طريق الدقيق المكونات عبارة عن
نص كيلو
دقيق ربع كيلو سمنة او زبدة كيس فانيليا رشة ملح كوباية سكر نص كوباية ماية
ساقعة 2 كوب
سمسم فسدق مجروش الطريقة في طبق هانحط الدقيق و الملح و لسمنة و نعجنهم كويس
جدا
لحد ما العين يلم و يبقي طري و ناعم نغطية و ندخلة التلاجة نص تلعة
و بعد كده في طبق تاني هانحط
السكر و الماية و الفانليا و نخلطهم كويس و بعدين نحط عليها العجينة و نقلبها
لحد ما تدينا خليط شبه
سائل و ندخلها السلاجة تانى ساعة علشان تتشرب و تبقي عجينة و في طبق هانحط
السمسم علي
معلقت سكر علي معلقت ماية و نقلبهم كويت هانفرد العجينة و بعد كده نقطعها دوريات
و نغمسها في
السمسم و نرصهم في صنية و ندخلهم الفرن لمدة ربع ساعة و تخرج تبرد و
بالهنا
طريقة عمل البرازق الاصلية
مطبخ سوري حلويات
مطابخ سورية حلويات
- طؤيقة البرازق الاصلية
