البربروش من المعجنات وسهلة في التحضير جدا ومكونات متاحة في البيت المصري
مكونات البربروش
يتكوننالبربروش من :
1- كوب من الدقيق
2- بضتين
3- كوب من الماء
4- معلقة من البيكنج بودر
5- معلفتين زيت
6-معلقة فانيلا
7- خميرة
8- زعتر
طريقة تحضيرالبربروش
1- يضع الدقيق في حلة صغيرة ونضع عليها الزيت ونقلب جيد ونضع البيضتين علي الدقيق
2- ونضع الفانيلا والبيكنج بودر علي الخلطة ونقوب بالتقلب جيدا
3- ثم نترك الخليط الدقيق فترة لمدة نصف ساعة حتي يخمر العجين
4- وبعد ما يخمر ويزداد وزن العجين ثم نقطع العجين الي كور صغيرة
5- بعد التقطيع العجين نجيب كوب من الماء وبالقاعدة نضغط علي العجين
6- العجين المتقطع نقطعه بالسكين علي شكل مثلثات للخارج
7- وبالتالي نعمل ذلك في كل الكرات
8- ونرص القطع البربروش في الصينية وتكون مدهونة بالزيت أو الزبدة
9- ونترك العجين حتي يرتاح قليلا ونري بعد فترة أنه ازداد وزنه
10- نضع علي مركز العجين التي كان عليها كوب من الماء رشة من الزعتر
11- ثم ندهن العجين بالبيض علي الخارج حتي يخرج اللون الدهبي
10- ندخل العجين الفرن ويكون الفرن ساخن علي درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة
11- ويخرج البربروش بشكل المرغوب فيه
بريوش على شكل وردة, طريقة تحضير البربوش علي هيئة وردة
البربروش علي أشكال وورد