الكفته المشويه او كفته الحاتى و جمالها كلنا بنحب ناكل كفته مشويه من عند
الحاتيو بنحب جدا جدا طعمها الي يهبل سواء كانت كفته عاديه او ضانى او حتي
طرب و سر جملها بيصبح فتتبيلتها تعالى النهارده نتعلم كيف نعملها فالبيت
بكل سهوله و حرفيه و نفس الطعم الي احنا بنحبه اول حاجة نعرفها مع بعض
التتبيلة ملح و فلفل اسمر ملعقة صغار بابريكا و ملعقة صغار بصل بودر نص ملعقه
ثوم بودر ملعقة صغار بهارات لحمة و ملعقة صغار بهارات كفتة ثلاث بصلات كبار
مبشورين و نص كيلو لحمة و ملعقتينكبيرة برغل الاول هنقعد البرغل فى مية لمده
نصف ساعة و بعد كدة نظيفة على اللحمة و نضيف التوابل بتاعتنا علي البصل ندعكهم
فى بعض كويس قوي و بعد كدة نضيف اللحمة و نقلبهم كويس جدا جدا فبعض و نبدا نعمل
صوابع الكفتة على عيدان الشيش طاووق و نغلفها بالمية و نحطها فصينية و ندخلها
الفرن او نشوفيها على الشواية لو فالفرد بعد ما تطلع هنولع حتة فحمة و نحط عليها
شوية زيت و نحطها فنصف الصينية و نقفل عليها بالغلط و بالهنا
مطبخك اقوى من اي مطعم
كيفية تتبيل الكفتة
طرق تتبيل الكفتة
