بالتاكيد الكحك من الاشياء الرائعة ال بنستناها جميع سنة و نعملها
فى الأعياد بذات العيد الصغير ال بعد رمضان على طول و بنكون كلنا
مشتاقين لى جداكبيرة و صغيرة كيفية الكحك نضيف الكحك و السمسم
والمحلب فطبق كبير و نقلب المكونات بمضربة التقليب ببط الي
حين اختلاطها بعد كدا نسخن السمن و اذابتة بعدها نضيف الطحين مع
تشغيل المضرب مدة اربع او خمس دقيقة و بعد كدا ندعك الخليط جدا
ثم نتركة ليبرد و نحط الماء و السكر و الخميره فكوب و نتركة على جنب
إلى أن يفور بعد كدا نضيفة فالخليط الدقيق بعد كدا نحط الحليب و نشغل
الخلاط ببط من اثنين لثلاث دقيقة و بعد كدا نشكل العجينة و نحفظها على جنب
حتى ترتاح مدة ساعه و بعد كدا نحضر الحشوه حسب الرغبة و مقسم العجين
الى مرات صغار حجم و نعمل فجوة و سط و جميع كورة نحط جواها الحشوة بعد كدا
نحط الكورة المشكلة فقالب كبير بعدها ننقشها بالملقط المخصص لها و نشكلها
بتشكيلات رائعة و بعد كدا نسيها ترتاح بعدها ندخلها فالفرن على درجة 180درجه
لمدة ربع ساعة او عشرين دقائق حتى يتم تحميرها لتصبح ذهبية اللون و بعد
كدا تبرد و تحط عليها سكر مطحون و نقدمه
اجمل و صفه لكعك العيد بالطحين ,
كعك العيد بالطحين
كعك الاعياد بالطحين