الفطار من اكتر الحجات المهمة الي بنبدا بيها يومنا و بالتاكيد كلنا بنحتار نفطر ايه عشان كدة جبنا كيفية كعك القدس اللذيذ .
كيفية عمل كعك القدس بالسمسم
وقت التحضير 35 دقيقه مستوي الصعوبه متوسط عدد الحصص تكفى لـ 8 أشخاص المقادير أربعه أكواب
من الطحين الأبيض.
200 غرام من بذور بالسمسم.
ملعقه كبار من الخميره الجافة.
ملعقه كبار من الملح.
نصف كاس من زيت الذرة.
ملعقه صغار من السكر.
لتر من الماء الدافئ.
كيفية التحضير تذوب الخميرة
مع السكر فالقليل من الماء الدافئ بعدها تترك قليلًا لتظهر فقاعات.
ينخل الطحين فو عاء،
ثم يضاف
لة جميع من الزيت،
والملح مع الخميره و تعجن المكونات جيدًا.
يضاف الماء للمزيج على فترات مع الاستمرار
فى العجن لتتكون عجينه متماسكة.
تقطع العجينه لدوائر و ترش بالطحين و تغطي و تترك كى تختمر لمدة
ساعتين فمكان دافئ.
يُحدث فكل كره ثقب فالوسط و بواسطه الأصبع و تفرد على شكل حلقة.
تدحرج حلقات العجين بالسمسم،
ثم توضع الحلقات فصينية الفرن .
تخبز الحلقات مدة 20 دقيقه على
درجه حراره 200 درجه مئويه لتنضج و تكتسب اللون الذهبي.
كعك القدس
