طريقة عجينة المعجنات , كيفية عمل المخبوزات

لا  يخلو بيت  من  البيوت  من  المخبوزات  سواء  العيش الطري او  الخاص او  العيش الفينو

او  ايضا   عمل  الكروسيه  وغيرها من  المعجنات  الكثيرة  سواء المحشو فيها  ام لا

فطريقة  المعجنات  سهلة  جدا

لو  هنقوم  بعمل  كمية  مناسبة  تصلح لخمس افراد

مكونات تحضير المعجنات

نصف  كيلو من  الدقيق

خميرة

سمسم  للتزين

كوب من  الزيت

لبن  رايب

طريقة  التحضير

يوضع  نصف كيلو من الدقيق علي البيكنج بود والفانيلا

ونضع عليه اللبن الرايب  نضع الخميرة  ونتركه لمدة ساعتين في طبق عميق

لان الدقيق عندما يتخمر يزيد وزنه  حتي  لايقع العجين من الطبق

وبعد ما الدقيق يتخمر نقطع  العجين  الي  كور صغيرة

ونضع علي الوجه   السمسم والقشطة

ونترك  ساعة   للتخمير مرة  ثانية  لمدة  ساعة  علي الاقل

لانه  يزيد  العجين  مره  ثانية

وقبل  وضع الكور في الصواني  يدهن  الصواني بالزيت

وبعد ذلك  نضع  في الفرن لمدة لا تقل ساعة الا ربع

حتي تستوي   بعد ذلك نفتح الشواية حتي تأخذ  لون الوش  المحمر

وبعد ذلك  نخرج من  الفرن  المخبوزات  ونتركه لحد  ما يبرد

وتقدم  مع  الشاي او  اللبن  في الفطار والعشاء

طريقة عجينة المعجنات

كيفية  عمل المخبوزات

طرق عجن المعجنات