عشاء خفيف , اسهل وصفه لجوع اخر الليل

المكوّنات بالنسبة لعجينه المنزلزا :

1 مثل دقيق كيس نيدو حليب بودره صغار (25 جرام) بيضه

كوب زبادي صغير (105 جرام) 2 م مثل خميره 2 م مثل سكر 1/2 م ص ملح

زيت (قصاد جميع كاس دقيق ملعقة كبار زيت) ماء دافى كافى (إننا نلم العجينه)

بالنسبة للحشوه : صوص بيتزا (حسب عدد صوانى و حسب رغبتك) قطع صغار بصله متوسطة مقطع

1 فلفل اخضر رومى مقطع قطع صغار 2 : 4 صدور دجاج مقطع مكعبات صغيرة

فلفل ألوان (أخضر – أحمر – أصفر) مقطع شرائح طوليه كاس مشروم شرائح

ملح و فلفل اسود حسب الرغبه م ص بهارات فراخ (وصفة عندي على صفحتي)

كمية جبنة موزاريلا و شيدر مبشورين حسب الرغبه

الخطوات ملحوظه ١ : قبل ما ادخل بالوصفة لو معندكيش صوص بيتزا جاهز تقدرى تعملية ف

بيت هتلاقى عندي و صفتين و صفة صلصه بيتزا هت الأصلى و صوص بيتزا الإيطالي

نيجى بقي للعجينة اول حاجة هندوب خميره و سكر بكوب ماء دافى و نسيبها تتفاعل

نجيب بوله و نحط الدقيق و حليب بودره و الخميره بعد ما تفاعلت و بيضة و ملح و زبادي و زيت

(بالنسبة للزيت هتشوفى مقدار كيلو دقيق عمل اد اية يعني مثلا لو كيلو دقيق ٧ كوبيات يبقي هتحطى ٧ م مثل زيت و هكذا)

ونخلطهم مع بعض و ننزل بالماء الدافى بالتدريج و نعجن لحد ما العجينة تتلم و تبقي متماسكه

بعد ما تتماسك العجينة تعجنى حوالى ١٠ دقايق لحد ما تبقي ملساء تماماً

هتحطيها ببوله و تغطيها بفوطة و تسيبها تتخمر

وع جنب هنتبل فراخ بالملح و الفلفل و بهارات الفراخ

هنجيب حله صغار بها زيت و هنحط البصل المقطع صغير و اول لما يدبل هنحط فلفل الاخضر المقطع

قطع صغار و هنقلب دقائق و نحط الفراخ المتبله و نقلب عليهم لحد ما الفراخ تستوى و نقفل عليها

هنجيب صوانى بيتزا المدهونة زيت هنقسم العجينة الى كور متساويه و حسب انتي عايزه كام صينيه

بعد ما تفردى العجينة حطى صلصه بيتزا و وزعيها كويس على العجينة بكمية الي تحبيها و ثم رشى جبنة شيدر و ثم حطي

حشوه الفراخ و و زعى باقى خضار المتقطع حواليها (فلفل الاحمر و الاصفر و الاخضر المقطع شرايح طوليه و المشروم)

و ثم تدخليها الفرن ساخن مسبقاً و تسيبها تستوى و بعد ما تستوى هتطلعيها و توزعى جبنة موزاريلا

من فوق و ثم تدخل الفرن و نفتح الشوايه علشان جبنة تسيح و العجينة تاخد لون و ثم نطلعها و نقطعها و بألف هنا ⁦♥️⁩

رهيب