البرك التركي الكثير و العديد من الاشخاص لا يعرفونة و لكنة من الذل المعجنات التركيه
والتى تستطيع الام ان تحشيها بانواع مختلفة جدا جدا من الحشوات فمنها اللحم و الخضار
بالسبانخ و الجبنة ايدل و يتم تحضيرها بسهولة جدا جدا فهي لا تحتاج الى جهد كبير و ما يميز
هذا النوع من المعجنات انه راتب جدا جدا و طريق و من الداخل و الخارج ابيض لكنة يحتاج الى
خلطة خاصة لكي تستطيع الام الحصول على ذلك القوام المناسب المقادير هي ثلاث بيضات
نصف كاس زيت علبتين من رقائق عجينة الفيلو نص كوباية حليب سمسم و حبة البركة للتزيين
الحشو نص كيلو جبنة نص كوباية بقدونس مفروم فلفل اسود كيفية التحضير ندهن الصينيه
ونضع بها طبقة خفيفة من رقائق العجين و لا ترك اطرافها خارج الصدرية بعدها نضع المنزل و الزيت
والحليب و نبدا بتغميس قطعة من العجين فالمزيد و نوزعها فالصينية نقوم بوضع طبقتين
ثم بعد هذا نضع الجبنة المملحة و نضع طبقة من الحشو بعدها نغمة 4 قطعة من العجين في
البيض و يكون لدينا طبقة عجين جافة و ندخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة 180
كيفية عمل البرك التركي الاصلي
اصنعية بكل سهولة و بابسط الخطوات
