طريقة عمل الفريكة

من الطبخات الغير معروفة و هي الفريق الذي فالحمام و الفراخ و له كيفية متميزة و بسيطة يمكن

ان تستعملها كطرق المحلات و المطاعم الخارجيه،
وهي قالت بالفريك و نغسلة جيدا و لا محمر

بصلتين على النار مع ربع كيلو فريك و بعد التحمير نضع الفريق و نحمرها مع البصل و نضع التوابل نصف

معلقة كبار فلفل اسود مع ربع ملعقة جوزة الطيب و حبة كمون قليلة اقل من ربع المعلقة و ملعقة شاي

مليانة ملح او اقل من نص ساعة على حسب احتياج جميع الملح و نقلبهم جيدا و نضع مكعب مرقة ما جي،

ونضع لها ماء يدوب يوصل لاخر السمك بتاع الفريك و نسيبها على النار على نار هادئة حتي يستوى و بعدها

ناكلة بالمعلقة معاى فراخ او نضع الفريك ذلك فالحمام او الفراخ البلدى الصغيرة نحشية بها.

رهيب