الاكلات التركية من الحجات الجميله جدا اللى بنحبها جدا و طبعا
هناك الكثير من الاكلات منها البرغل التركى اللى كلنا بنحبه هنشوف طريقته اليوم .
مقادير البرغل التركي 2 كوب (400 جم) برغل خشن. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد
أو سمن.
2 ملعقة كبيرة (25 جم) زيت نباتي. ¾ كوب (150 جم) بصل مفروم. ¾ كوب
(150 جم)
طماطم مقطعة مكعبات صغيرة. ½ كوب (100 جم) فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
2 ملعقة كبيرة (30 مل) صلصة طماطم. 2 ملعقة صغيرة (10 جم) سكر. ملعقة صغيرة
(5 جم) ملح. ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود. 4 أكواب (1000 مل) مرقة
دجاج أو ماء.
اقرئي أيضًا: فوائد البرغل واستخداماته المختلفة في الطهي طريقة تحضير البرغل التركي
انقعي البرغل في الماء 30 دقيقة، ثم صفيه جيدًا. أذيبي الزبد مع الزيت في مقلاة،
ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل. أضيفي الطماطم والفلفل الرومي، وقلبي حتى
تتسبك الطماطم. ضعي البرغل وقلبيه قليلًا، ثم أضيفي الصلصة والملح والفلفل والسكر
والمرقة، وانتظري حتى يغلي ثم غطيه. اتركي البرغل على نار هادئة، حتى يتشرب المرقة
وينضج من 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا، ثم ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد
قليلًا. قلبي البرغل
حتى تمتزج جميع المكونات معًا، ثم اغرفيه في طبق التقديم.
طرق عمل البرغل التركي
