الارز له الكثير من الانواع و له كثير من الاستخدامات و بالتاكيد هنالك العديد من الاشخاص
لا يدركون الفارق بين الارز و اشكالة عشان كدة هنتعرف على نوعيات الارز اليوم .
الأرز الأبيض يحتوى الأرز الأبيض على عناصر غذائية أقل من الأرز البنى و الأحمر و الأسود،
لأن قشرتة الخارجية
تكون منزوعه بشكل كامل،
ما يجعل محتواة من الألياف و الحديد منخفضًا.
ونظرًا لأن الأرز الأبيض يتم هضمه
بسرعة،
عليكِ ألا تفرطى فتناولة حتي لا يزداد و زنكِ،
لأنة يحتوى على نسبة عاليه من الكربوهيدرات.
ويدخل
الأرز الأبيض فعديد من و جباتنا اليومية،
مثل: الأرز بالشعرية،
والأرز حبه و حبة،
والأرز المعمر فالفرن.
2.
الأرز البنى الأرز البنى غنى بعنصر المغنيسيوم،
الذى عاده ما يبحث عنه الناس فأنواع الاكل المختلفة،
إلي جانب أنة مصدر جيد للثيامين و الحديد،
ويحتوى على نسبة معتدله من الزنك.
ويعد الأرز البنى من الحبوب الكاملة،
فهو يُزال عنه الهيكل الخارجى لحبه الأرز فقط،
وليست القشره الخارجية بشكل كامل كالأرز الأبيض،
لذا نجد أنه
مغذى أكثر و نكهتة أقوى.
هذا إلي جانب أن الأرز البنى يحتوى على نسبة عاليه من الألياف،
تصل إلي 3.2
جرام لكل 100 جرام،
لأن قشرتة الخارجية تكون سليمة،
الأمر الذي يجعل الأرز البنى مُشبعًا لفتره أطول مقارنة بالأرز الأبيض.
.
الأرز الأحمر الأرز الأحمر له لون متميز و فريد بسبب ما يحتوية من ما ده الأنثوسيانين،
وهو يمد الجسم بكمية
كبار من مضادات الأكسدة،
سواء كان مقشرًا أو غير مقشر.
يحتوى جميع 100 جرام من الأرز الأحمر على 7 جرامات
من البروتين و جرامين من الألياف،
ويعني هذا أنة مغذى جدًا،
وعند تناول طبق منه،
فإنة يصبح بمثابه و جبه متكاملة.
وبصفه عامة،
يحتوى الأرز الأحمر على كميه أعلي من العناصر الغذائية مقارنة بالأرز الأبيض،
إلا أنة عاده ما يكون
سعرة مرتفعًا.
ويمكنك أن تتناولى الأرز الأحمر مطهيًا و حدة أو مخلوطًا بالأرز الأبيض أو البني،
لأنة يمنحك شعورًا
بالشبع لفتره أطول.
4.
الأرز الأسود الأرز الأسود هو نوع مختلف من الأرز مقارنة بالأرز الأحمر و البنى و الأبيض،
له
نكهه ترابيه متميزة،
ويستغرق و قتًا طويلًا فالطهي،
أى أكثر من الوقت الذي يحتاجة الأرز الأبيض ليصل إلي النضج.
ويحتوى الأرز الأسود على 9.1 جرام من البروتين لكل 100 جرام،
فى حين أن الأرز الأبيض يحتوى على 6.3 جرام
من البروتين لكل 100 جرام.
إضافه إلي أن الأرز الأسود غنى بالألياف،
فهو يحتوى على 4.7 جرام لكل 100 جرام،
الأمر الذي يعني أنة يستغرق و قتًا طويلًا فالهضم،
ما يمنحك شعورًا بالشبع لفتره أطول.
6 أطعمه غنيه بالألياف
تشعركِ بالشبع 5.
الأرز البسمتى يحتوى الأرز البسمتى على عناصر غذائية مهمه جدًا للجسم،
مثل مجموعة
فيتامينات “ب”،
والفوسفور الذي يدخل فبناء العظام،
والمغنيسيوم.
إلي جانب أنة يحتوى على نسبة عاليه من
الألياف تصل إلي 5 جرامات لكل 100 جرام من الأرز،
ما يعزز من شعورك بالشبع.
وينصح خبراء التغذيه بتناولة لكل
من يتبع حميه غذائية أو إن كنتِ تريدين الحفاظ على و زنك من الزيادة،
لأنة يحتوى على نسبة أقل من الكربوهيدرات،
ما يجعلة مثاليًا لهواه اللياقه البدنية.
نوع ارز
