لا يخلو بيت من البيوت من المخبوزات سواء العيش الطرى او الخاص او العيش الفينو
او ايضا عمل الكروسيه و غيرها من المعجنات الكثيرة سواء المحشو فيها ام لا
فطريقة المعجنات سهلة جدا
لو هنقوم بعمل كمية مناسبة تصلح لخمس افراد
مكونات تحضير المعجنات
نصف كيلو من الدقيق
خميرة
سمسم للتزين
كوب من الزيت
لبن رايب
طريقة التحضير
يوضع نص كيلو من الدقيق على البيكنج بود و الفانيلا
ونضع عليه اللبن الرايب نضع الخميرة و نتركة مدة ساعتين فطبق عميق
لان الدقيق عندما يتخمر يزيد و زنه حتي لايقع العجين من الطبق
وبعد ما الدقيق يتخمر نقطع العجين الي كور صغيرة
ونضع على الوجه السمسم و القشطة
ونترك ساعة للتخمير مرة ثانية لمدة ساعة على الاقل
لانه يزيد العجين مره ثانية
وقبل وضع الكور فالصواني يدهن الصوانى بالزيت
وبعد ذلك نضع فالفرن مدة لا تقل ساعة الا ربع
حتى تستوي بعد هذا نفتح الشوايه حتى تأخذ لون الوش المحمر
وبعد ذلك نخرج من الفرن المخبوزات و نتركة لحد ما يبرد
وتقدم مع الشاى او اللبن فالفطار و العشاء
كيفية عجينه المعجنات
كيفية عمل المخبوزات
طرق عجن المعجنات
